Saveur indienne " Chutney mixte"

Recette du Chutney mixte:

Petite sauce pour accompagner les plats de légumes. Elle est forte, acide, salée et sucrée.

-1 citron avec sa peau
-1 piment haché
Quelques feuilles de menthe ou de coriandre hachées
-1 cuillérée à café de sucre
-1/2 cuillérée à café de sel
-1 cuillérée à soupe de gingembre frais rapé.

Couper le citron en petit morceaux, et le mélanger avec les autres ingrédients. Conserver au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit

(kiran vyas, recette végétarienne)